Lust auf Kohl

Kohl ist ein, noch immer weit unterschätztes Wintergemüse. Und auch im Sommer hat die Gattung Brassica mehr zu bieten als man so denkt. Anna Weißig portraitiert in Ihrem Buch über 100 Kohlarten und gibt diesem zu Unrecht als Winterlückenbüßer gescholtenen Gemüse den prominenten Platz, der im im Gemüsebeet gebührt!

Lust auf Kohl / Autor: Anna Weißig
192 Seiten, 19,5 x 23,5 cm, Hardcover.