Ottolenghi „Vegetarische Köstlichkeiten“

Nicht nur die Londoner Delis und Restaurants von Yotam Ottolenghi sind Legende – auch seine Kochbücher sind ein Geheimtipp für alle heiteren, freihändigen Köche dieser Welt. Ottolenghi, ein Israeli mit italienischen Wurzeln, mischt auf unvergleichliche Weise die Küchen des Mittleren Ostens mit der südeuropäischen (und sogar britischen) Küche. Ein Fest bei dem die Tatsache dass in den Rezepten kein Fleisch vorkommt vollkommen nebensächlich ist.

Vegetarische Köstlichkeiten / Autoren: Yotam Ottolenghi
352 Seiten, über 150 Fotos, 27,9 x 20,5 cm, Deutsch, Hardcover