Bücher

Gartenbücher - das ist ein unendliches Universum. Es gibt schlaue Bücher, schöne Bücher und einen Berg von Ratgebern. Wir haben aus diesem großen Haufen unsere Favoriten ausgegraben. Bücher die Ihnen alles erklären was Sie schon immer über das Leben auf dem Land wissen wollten, Bücher die ein ganz kleines Themengebiet wirklich großartig erklären, Bücher die einfach nur Lust auf Garten machen, Bücher über unglaubliche Gärtner und Botaniker oder Bücher über Architekten, Künstler, Fotografen die sich mit Gärten oder Pflanzen beschäftigen und natürlich über Köche (Küche geht ja nicht ohne Garten...). Kurz: hier finden Sie alles was wir auch selber gerne lesen würden.

Weisheit und Wissen für den Garten

Tomatenliebe

Wem das Herz höher schlägt, wenn er sieht wie die feinen Härchen seiner Tomatenpflanzen im Gegenlicht wie reines Gold glänzen. Wer sich beim Saatgut schwer zwischen Ochsenherz, Schwarzer Russischer, Roter Murmel und Rutje entscheiden kann. Wer der festen Meinung ist, es ginge nichts über selbst gemachten Ketchup - für den ist dieses schöne Buch von Melanie Grabner wie gemacht! Die Gärtnermeisterin und Tomatenliebhaberin erzählt heiter und fundiert, wie man Tomaten aussät, die Tomatenpflanzen pflegt und erntet und wie man Köstlichkeiten aus Tomaten kocht. Die Texte zu den 60 samenechten Tomatensorten die in diesem Buch vorgestellt werden versetzen jeden Tomatenfreund in einen Taumel purer Glückseligkeit - versprochen !

 

Tomatenliebe - Wie Amor und die Olympische Flamme in meinen Garten fanden / Autor: Melanie Grabner, Christine Weidenweber

159 Seiten, z174 Farbfotos, 20 x 27  cm, Hardcover mit Schutzumschlag

24,90 €
In den Warenkorb
  • 0,5 kg
  • verfügbar
  • 5-8 Tage Lieferzeit1
Das unglaubliche Hochbeet

Hochbeete sind schwer in Mode - und das nicht ganz zu Unrecht. Denn richtig aufgesetzt ist so ein Hochbeet ein kleines Biokraftwerk, eine Art Turbo-Blumentopf und damit super für alle kleinen Gärten, für Innenhöfe, für Balkon und Terrasse. Das unterhaltsam geschriebene Buch von Doris Kampas erklärt wie man sich selber ein feines Hochbeet baut, wie das Ganze funktionier und was man besser tun, und vor allem was man lassen sollte. Das perfekte Buch für lle, die in unwirtlicher Umgebung von einem kleinen Gemüsegarten träumen.

 

Das unglaubliche Hochbeet / Autor: Doris Kampas

120 Seiten, 20,8 x 25,4 cm, Broschur

16,99 €
In den Warenkorb
  • 0,3 kg
  • verfügbar
  • 5-8 Tage Lieferzeit1
So geht Garten: Die Basics für Einsteiger

Normalerweise sollte man von Büchern mit solchen Titeln lieber die Finger lassen - aber bei diesem, im Dorling Kindersley Verlag erschienenen, Buch ist das anders! Kein Wunder - das Buch wurde in Zusammenarbeit mit den Gartenexperten der Royal Horticultural Society  verfasst und ist eine super gute Alternative für die dicken Standardwerke "Der Biogarten" oder "Das Buch vom Leben auf dem Land". Das Buch ist flüssig und modern geschrieben. Ein wirklich großartiges Buch für Garteneinsteiger .... vielleicht sogar das beste Buch, das im Moment für Gartenbeginner auf dem Markt ist.

 

So geht Garten: Die Basics für Einsteiger

256 Seiten, 20x 24 cm, zahlreiche Abbildungen, Hardcover

19,95 €
In den Warenkorb
  • 0,5 kg
  • verfügbar
  • 5-8 Tage Lieferzeit1
Latein für Gärtner

Latein für Gärtner - das ist eine heikle Sache. Die einen Gartenliebhaber werfen mit lateinischen Pflanzennamen nur so um sich - andere drehen sich dann zur Seite und rollen mit den Augen. Es stimmt schon, es gibt keine absolute Notwendigkeit die Pflan-zen lateinisch zu benennen. Aber wenn man in das Wesen einer Pflanze tiefer eindringt, dann helfen die lateinischen Namen doch sehr. Denn eine Hundsrose ist eben doch etwas anderes als eine Christrose - während die erste (Rosa canina) aus der Gattung Rosa und aus Familie der Rosaccae kommt, hat die andere (Helleborus niger) eben mit den Rosaccae absolut nichts zu schaffen. Wie es zu den botanischen Namen kommt, wie sie geformt und korrekt geschrieben werden erklärt dieses wunderschön gemachte Buch. Es erläutert über 3000 lateinische Begriffe aus der Botanik und bietet gleichzeitig eine unterhaltsame Aufstellung der großen Botaniker und Botanikerinnen der Geschichte. Ein tolles Geschenk - für sich selbst oder nette Gärtner.

 

Latein für Gärtner / Autorin: Lorraine Harrison

224 Seiten, 16 x 21 cm, 215 farbige Abbildungen, Hardcover mit Lesebändchen

29,99 €
In den Warenkorb
  • 0,5 kg
  • verfügbar
  • 5-8 Tage Lieferzeit1
Quadrat Beete

Eine handliches, schön gemachtes Buch, das mit vielen Bildern die Idee des "Gärtnerns im Quadrat" erläutert. Die von dem Amerikaner Mel Bartholomew in den 80ern erdachte Anbauvariante im Hochbeet erlaubt es auf engem Raum unter optimaler Ausnutzung der Ressourcen eine große Menge an unterschiedlichen Gemüse- und Blumensorten zu ziehen.

 

Quadrat Beete / Autor: Falko Kullmann

128 Seiten, 128 Farbfotos, 17 x 22,5 cm, Broschur

15,00 €
In den Warenkorb
  • 0,3 kg
  • verfügbar
  • 5-8 Tage Lieferzeit1
Gärtnern in Sack und Box

Wer auf seiner Terrasse oder im Innenhof einen veritabelen Garten anlegen möchte, für den sind Pflanzsäcke, Hochbeete und Kisten die beste Wahl.

Dieses Buch von Dorothea Baumjohann zeigt in ihrem Buch dass nicht nur Pflanzsäcke sondern auch Bäckerkisten, alte Einkaufstaschen und Körbe oder Kaffeesäcke ein großartiges Zuhause für Tomaten, Gurken & Co. sein können. Der ideale Ratgeber für das Gärtnern in der Stadt!

 

Gärtnern in Sack und Box / Autor: Dorothea Baumjohann

128 Seiten, 16,7 x 21,8 cm, durchgehend bebildert, Broschur

15,00 €
In den Warenkorb
  • 0,5 kg
  • verfügbar
  • 5-8 Tage Lieferzeit1
Das Bienen Buch

Natürlich wissen wir das Bienen für die Bestäubung von Pflanzen unerlässlich sind. Wir könnten Kirschen, Äpfel, Bohnen, Erbsen und Co. vergessen wenn es diese fleißigen, unermüdlichen Insekten nicht gäbe. Und doch geben wir uns alle Mühe den Bienen das Leben so schwer wie möglich zu machen. Das Bienen Buch hilft Bienen zu verstehen und zu schützen. Ein tolles (und wunderschön gestaltetes) Buch, das eigentlich in jede Gartenbibliothek gehört. 

 

Wie eine Welt ohne Bienen aussieht kann man in China schon sehr schön sehen - dort wird in manchen der großen Apfelplantagen bereits Blüte für Blüte von Menschenhand bestäubt ... 

 

Das Bienen Buch - Bienen verstehen, schützen und halten / Autoren: Fergus Chadwick, Steve Alton, Emma Sarah Tennant, Bill Fitzmaurice, Judy Earl

224 Seiten, 24,5 x 20 cm, über 650 Abbildungen, Hardcover

19,95 €
In den Warenkorb
  • 0,5 kg
  • verfügbar
  • 5-8 Tage Lieferzeit1
Mein wunderbarer Blumengarten

Ich bewunderer schon seit vielen Jahren die Arbeit von Erin Benzakein, die in den USA ihre "Floret Flower Farm" betreibt. Eine Quereinsteigerin die eines Tages einfach ihrem Bauch gefolgt ist und sich eine eigene Blumenzucht aufgebaut hat. Erst ganz klein - mittlerweile ist sie die "Grande Dame des Blumenstraußes". Endlich - endlich kommt ein Buch auf den Markt, das sich ausschließlich der Anzucht und der Verwendung von Blumen widmet. Nur Blumen! Ein Gartenthema, das in Deutschland sträflich vernachlässigt wird. Erin erklärt Schritt für Schritt wie es etwas wird mit Dalien, Wicken, Ringeblumen, Ranukeln  & Co. und wie man die wunderschönsten Sträuße in die Vase zaubert. Die Anzucht von ein- und zweijährigen Blumen verlangt vielleicht ein wenig Geduld - aber was wäre ein Sommergarten ohne die Schönheit, Anmut und Vergänglichkeit von Schnittblumen ?

 

Mein wunderbarer Blumengarten / Autor: Erin Benzakein

308 Seiten, 20 x 27 cm, 174 Farbfotos, Deutsch, Hardcover

32,00 €
In den Warenkorb
  • 0,7 kg
  • verfügbar
  • 5-8 Tage Lieferzeit1
Zwiebelpflanzen & Knollenblumen

Dieses Buch ist ein feines Handbuch für den Umgang mit Zwiebeln und Knollen. Verfasst wurde es von Richard Wilford, dem Zwiebelexperten der Londoner Kew Gardens (und Mitglied des Daffodil and tulip Commitee der RHS). In 66 Artenportraits werden Tulpen, Windröschen, Hasenglöckchen, Dahlien und Co. vorgestellt. Pflanzung, Vermehrung, Lagerung ... hier bleibt keine Frage unbeantwortet. Und schön gemacht ist dieses Buch auch noch.

 

Zwiebelpflanzen & Knollenblumen / Autor: Richard Wilford

144Seiten, 16 x 21 cm, zahlreiche Abbildungen und Illustrationen, Deutsch, Hardcover

26,00 €
In den Warenkorb
  • 0,4 kg
  • verfügbar
  • 5-8 Tage Lieferzeit1
Der BLV Pflanzendoktor

Ihre Minze hat auf einmal einen feinen weißen Pelz auf den Blättern? Ihr Rhododendron bekommt gelbe Blätter? Die Tomatenstängel werden braun? Im Garten und auf dem Balkon arbeiten Pilze und Insekten unermüdlich daran uns den Spaß zu vermiesen. Sorgen Sie dafür, dass Sie bei diesem Wettlauf die Nase vorne haben. Der Pflanzen-Doktor ist sozusagen der Große Pschyrembel für den Garten. Er leitet sicher zur richtigen Diagnose, stellt Behandlungsmöglichkeiten vor und erklärt die beliebtesten Pflegefehler.

 

Der BLV Pflanzen-Doktor / Autoren: Dorothea Baumjohann, Peter Baumjohann

144 Seiten, 192 Farbfotos, 16,7 x 22 cm, Broschur

17,00 €
In den Warenkorb
  • 0,2 kg
  • verfügbar
  • 5-8 Tage Lieferzeit1
Garten Alchemie

Es ist ganz unbedingt immer eine gute Idee, die chemische Keule im Garten so lange wie möglich stecken zu lassen. Viel sinnvoller ist es, die Pflanzen zu ertüchtigen und ihnen zu helfen, mit den Widrigkeiten des Pflanzenlebens so gut wie möglich klar zu kommen. Wie man maßgeschneiderte Düngeauszüge selber herstellt. Wie ein kräftigendes Blattspray gemischt wird oder wie eine raffinierte Schädlingsfalle angelegt werden sollte - all das findet man in diesem Buch. Rund 80 Rezepte für blühende Pflanzen und reiche Ernte.

 

Garten Alchemie/ Autor: Stephanie Rose

128 Seiten, durchgängig bebildert, 17 x 24,6 cm, Broschur

20,00 €
In den Warenkorb
  • 0,2 kg
  • verfügbar
  • 5-8 Tage Lieferzeit1
Kompostieren !

Vergessen Sie den stinkenden Komposthaufen in der hintersten Ecke des Gartens. Wie viele Bereiche des Lebens hat auch die Kompostierung einen Modernisierungsschub erfahren. Die Kompostexpertin (so etwas gibt es) Martina Kolarek hat ein neues Verfahren zur biologischen Schnellkompostierung entwickelt, mit dem Sie in Rekordzeit, ohne großes Vorwissen und mehr oder weniger standortunabhängig kompostieren können. Kein mühsames Umsetzen des Komposts, keine Gerüche, kein Ungeziefer - und alles rein biologisch! Gärtnerherz was willst Du mehr ?

 

Kompostieren ! Biologisch, einfach, schnell / Autor: Martina Kolarek

144 Seiten, 65 Farbfotos und viele Zeichnungen, 17 x 23,5 cm, Broschur

16,90 €
In den Warenkorb
  • 0,2 kg
  • verfügbar
  • 5-8 Tage Lieferzeit1
Handbuch Bio-Balkongarten

Ein Bio-Garten auf dem Balkon? Die Tomaten für den Salat einfach vor der Küchentür im 1. Stock ernten und auch das Basilikum gleich mitbringen? Viele Balkonbesitzer fänden das eine tolle Idee - allein, wie soll man anfangen? Was wird benötigt, was kann angepflanzt werden? Und wann? Andrea Heistinger ist eine Expertin für den Bio-Garten und hat hier ein wirklich umfassendes Buch vorgelegt in dem alle (versprochen - wirklich alle!) Fragen zum Anbau von Kräutern, Salaten, Obst und Gemüse auf dem Balkon besprochen und beantwortet werden. Ein Standardwerk, dessen einzige Schwäche es sein mag, dass es vielleicht ein wenig trocken daherkommt.

 

 

Handbuch Bio-Balkongarten / Autor: Andrea Heistinger

302 Seiten, zahlreiche Fotos und Zeichnungen, 23,6 x 17,7 cm, Hardcover

29,90 €
In den Warenkorb
  • 0,5 kg
  • verfügbar
  • 5-8 Tage Lieferzeit1
Das neue Buch vom Leben auf dem Lande

John Seymour ist seit Anbeginn der Bio-Bewegung d e r Papst der Selbstversorger. Nun erscheint sein Standardwerk "Vom Leben auf dem Lande" in einer handfest überarbeiteten Form und - und das ist wirklich hilfreich - um einen ausführlichen Gartenteil erweitert. Ob Kräuter auf dem Balkon, Nutzgarten oder Selbstversorgung, Bienen oder Tierzucht, Brunnenbohren oder Korbflechten. Es gibt kaum ein Thema, das Seymour in seinem Buch nicht ernsthaft, praxisnah und leicht nachvollziehbar abhandelt. Ein Standardwerk das in jede Gartenbibliothek gehört.

 

Das neue Buch vom Leben auf dem Lande / Autor: John Seymour

408 Seiten, durchgehend farbig illustriert, 28,3 x 22,5 cm, Hardcover

24,95 €
In den Warenkorb
  • 0,5 kg
  • verfügbar
  • 5-8 Tage Lieferzeit1
Trockenmauern - Anleitung für den Bau und die Reparatur

Dieses kleine Buch liegt uns ganz besonders am Herzen. Denn anstatt die ganze Welt mit vorgefertigten Industrie-Insektenhotels zu bestücken wäre es eine super Idee im Garten ein Stück Trockenmauer zu bauen. Das sieht sehr schön aus und es gibt nichts besseres für den Artenschutz. Das Buch ist wunderschöne gemacht. Ein schmales, kleines Werk - aber beantwortet jede Frage zum Thema und der Bau einer Trockenmauer ist mit diesem Handbuch leicht erlernbar. Das Buch hat den Wettbewerb der "Schönsten Schweizer Bücher" gewonnen - die Begründung der Jury:

"Mühsal, Handwerk und Techik liebevoll in eine poetische Form gebracht". Welch ein Glück, das solche Bücher noch verlegt werden.

 

Trockenmauern - Anleitung für den Bau und die Reperatur / Autor: Richard Tufnell, Marianne Hassenstein, Alain Ducommun, Frank Rumpe

83 Seiten, zahlreiche Zeichnungen, 17 x 12 cm, Hardcover mit Leinenbezug

29,90 €
In den Warenkorb
  • 0,3 kg
  • verfügbar
  • 5-8 Tage Lieferzeit1
Blackbox Gardening

Blackbox-Gardening ist eine Philosophie des Gestaltens und Pflegens von Gärten die sich im Wesentlichen über die Akzeptanz des "Flow" definiert. Es wird nicht gegen, sondern mit der Natur gearbeitet. Es wird verstanden und bejaht, dass die Pflanzen ihre eigene Agenda haben, Dynamik und Zufall werden akzeptiert, unterstützt und nehmen in diesem Prozess eine wichtige Rolle ein. Die Verwendung von versamenden Pflanzen ist das wesentliche Merkmal eines Blackbox-Gartens. Mit der Zeit suchen sich diese Pflanzen den Standort der für die Erhaltung ihrer Art am besten ist - wandern von vorne nach hinten in das Beet, siedeln sich in Mauerritzen an, ziehen sich in den Schatten von Sträuchern zurück. Blackbox-Gardening ist eine Verneigung vor der Lebendigkeit und das entschiedene Gegenteil von geschotterten Vorgärten.

 

Blackbox Gardening / Autoren: Jonas Reif, Christian Kreß

188 Seiten, 221 Farbfotos, 24,2 x 24,6 cm, Broschur

29,90 €
In den Warenkorb
  • 0,5 kg
  • verfügbar
  • 5-8 Tage Lieferzeit1
Der Biogarten

Marie-Luise Kreuter ist so etwas wie die "Großmeisterin der Biogärten". Ihr Buch "Der Biogarten" ist das Standardwerk des guten Gartenwissens: die Bibel der Biogärtner in der wirklich alles steht über den naturgemäßen Anbau von Gemüse, Obst und Blumen. Neu im Buch ist der Bereich "Biogärtnern auf kleinem Raum" auf Balkon, Terrasse oder im Innenhof. Die sehr schön gestaltete Neuauflage des Buches ist im digitalen Zeitalter angekommen und bietet tolle Praxis-Videos die per QR-Code abgerufen werden können.

 

Der Biogarten / Autoren: Marie-Luise Kreuter

432 Seiten, 22,6 x 26,9 cm, 530 Farbfotos, Hardcover

29,99 €
In den Warenkorb
  • 0,5 kg
  • verfügbar
  • 5-8 Tage Lieferzeit1
Permakultur - Dein Garten. Deine Revolution.

Ein eigenes essbares Ökosystem - das klingt nach viel Arbeit und jeder Menge Platzbedarf? Nicht unbedingt! Dieses mächtig entspannte Buch aus Österreich zeigt wie es geht. Nachdenken, Grundlagen schaffen und dann einfach den Garten lenken und ihn sein lassen. Die Permakultur hat ihre eigene Ordnung - das ist lässig und erspart dem Gärtner viel Stress. Was für ein Versprechen!

 

Permakultur - Dein Garten. Deine Revolution/ Autor: Sigrid Drage

304 Seiten, 20,8 x 24,9 cm, Hardcover

29,90 €
In den Warenkorb
  • 0,35 kg
  • verfügbar
  • 5-8 Tage Lieferzeit1
Was pflanze ich wo?

Dieses Buch ist ein Standardwerk und gehört ohne Wenn und Aber in die Handbibliothek eines jeden Gartenmenschens. Über 1.800 Gartenpflanzen sortiert - nach Farbe, nach Wuchs, nach Standortvorlieben. Was pflanze ich wo? ist der einzig wahre Ratgeber wenn ein neues Beet geplant, ein neuer Garten angelegt werden soll. Ein Buch, dass niemals alt wird - toll!

 

Was pflanze ich wo? Für jeden Standort die richtige Pflanze/ 448 Seiten, 23,7 x 18,5 cm, über 1.800 Abbildungen, Broschur

14,95 €
In den Warenkorb
  • 0,4 kg
  • verfügbar
  • 5-8 Tage Lieferzeit1
Alles über Pflanzenvermehrung

Füher gehörte das Wissen über die erfolgreiche Vermehrung von Pflanzen zum Erfahrungsschatz eines jeden Gärtners. Saatgut ernten, Stecklinge schneiden, Wurzelballen teilen, Wurzelstecklinge nehmen ... alles bekannte Vorgehensweisen. Man vermehrte was man mochte - so wurden Löcher in der Hecke mit eigener Nachzucht geflickt, das Saatgut des Lieblingsgemüses geerntet und an den Nachbarn weitergegeben, greise Stauden durch Ableger verjüngt. Dieses Handbuch faßt alle Techniken der Pflanzenvermehrung kompakt und gut verständlich zusammen. Dieses Buch gehört auf den Arbeitstisch eines jeden Gärtners und einer jeden Gärtnerin.

 

Alles über Pflanzenvermehrung / Autor: Wolfgang und Marco Kawollek

362 Seiten, 20 x 27 cm, zahlreiche Abbildungen, Hardcover

29,90 €
In den Warenkorb
  • 0,4 kg
  • verfügbar
  • 5-8 Tage Lieferzeit1
Alles über Gehölzschnitt

Der Buchs soll schön aussehen, die Stachelbeere könnte auch mal viele Früchte tragen und die Rose muß wieder in Form. Wer kennt das nicht: die Schere in der Hand steht man voller Tatendrang vor dem Strauch und fragt sich wo, wie und vor allem wieviel man wohl schneiden soll. "Alles über Gehölzschnitt" verspricht nicht zuviel. In dem Buch findet man tatsächlich fast alles über Gehölzschnitt - wir finden: einer der besten Ratgeber zu diesem Thema überhaupt! Übersichtlich nach den unterschiedlichen Gehölzarten gegliedert, erklärt Hemut Pic für jede Pflanze Schritt für Schritt den Schnitt und erläutert alle wichtigen Schnittregeln. Ein Kalender zeigt auf einen Blick wann welches Gehölz geschnitten werden sollte.

 

Alles über Gehölzschnitt / Autor: Helmut Pirc

360 Seiten, 19,6 x 27,1 cm, mit zahlreichen Fotos und Zeichnungen, Deutsch, Hardcover

29,90 €
In den Warenkorb
  • 0,7 kg
  • verfügbar
  • 5-8 Tage Lieferzeit1
Die grüne Hausapotheke

Das alte Wissen über die Heilkraft von Pflanzen ist uns ein wenig verloren gegangen. Wer weiß heute schon noch welche Kräuter bei welchen Wehwehchen helfen? Wie man einen Hustensirup oder einen Absud macht? Dieses frische, wirklich toll aufgebaute und vergnüglich geschriebene Buch von Dorling Kindersley wird das ändern! Über 800 natürliche Hausmittel gegen allgemeine Beschwerden und Unpässlichkeiten und dazu quasi im Vorbeigehen eine Menge Kräuterwissen. Ein tolles Buch, das eigentlich in jedes Haus gehört.

 

Die grüne Hausapotheke

304 Seiten, 22 x 26,2 cm, Hardcover

24,95 €
In den Warenkorb
  • 1 kg
  • verfügbar
  • 5-8 Tage Lieferzeit1

Kochen und Garten

The Great Dixter Gartenkochbuch

Wer dieses wunderschöne Buch aufschlägt, der kann sich seinem Zauber nicht entziehen! Aaron Bertelsen, zuständig für den Küchengarten in Great Dixter, dem unglaublichen und umwerfenden Garten von Christopher Lloyd, hat sich mit "The Great Dixter Cookbook" direkt in unser Herz gekocht. Wir mußten ein wenig warten aber nun endlich gibt es diesen Titel auch auf Deutsch! DAS ideale Geschenk für kochende Gärtner und Gärtnerinnen!

 

The Great Dixter Garten Kochbuch / Autor: Aaron Bertelsen

240 Seiten, 21 x 28 cm, Deutsch, Broschur mit Leinenüberzug

29,95 €
In den Warenkorb
  • 0,8 kg
  • verfügbar
  • 5-8 Tage Lieferzeit1
Zum Glück Gemüse ...

.... 350 Gemüserezepte für alle Jahreszeiten.

Dieses Buch ist nicht mehr und nicht weniger als die Bibel der Gemüseküche! Kein Gemüse, das auf den stolzen 432 Seiten nicht seinen ehrenvollen Auftritt feiert. Kein Rezept, das einem nicht das Wasser im Munde zusammenlaufen lässt. Geordnet ist das Buch nach den vier Jahreszeiten - ein Kalender gibt einen Überblick, welches Gemüse wann Marktsaison hat. Gärtner und Köche finden zu jedem Gemüse Tipps rund um den Anbau und die beste Lagerung der einzelnen Gemüsesorten. Und das alles wunderschön fotografiert, gestaltet und locker geschrieben. Ein tolles Geschenk für gärtnernde Köche (oder kochende Gärtner).

 

Zum Glück Gemüse. 350 Gemüserezepte für alle Jahreszeiten

432 Seiten,  18,9 x 27,9 cm, Deutsch, Hardcover

Zum Glück Gemüse
39,95 €
In den Warenkorb
  • 1 kg
  • verfügbar
  • 5-8 Tage Lieferzeit1
Tender I Gemüse: Von der Aubergine bis zur Zwiebel

Tender ist die Geschichte eines Küchengartens. Um genau zu sein, ist es die Geschichte des Küchengartens des britischen Food-Journalisten und Kochs Nigel Slater. Slater kauft sich im Jahr 2000 ein kleines britisches Reihenhaus im Norden Londons. Der Garten des Hauses ist eine verwilderte grüne Müllhalde. In Tender erzählt Slater wie er daraus über die Jahre einen wunderbaren Küchengarten gemacht hat. Er erzählt von Erfolgen und Misserfolgen im Garten und schreibt in 29 klar gegliederten Kapiteln über Gemüse: darüber wie er es gesät hat, wie er ihm beim Wachsen zugeschaut hat, wie er es gepflegt hat, wann er es geerntet hat und dann - als glänzende Krönung - wie er es in seiner Küche zubereitet hat. Über 500 umwerfende  Gemüserezepte! Alle sehr präzise. Alle sehr auf den Punkt. Tender ist das ultimative Buch über Gemüse. Zudem leicht und humorvoll geschrieben und wunderschön fotografiert. Ein Standardwerk für Gärtner und Köche.

 

Tender I Gemüse: Von der Aubergine bis zur Zwiebel / Autor: Nigel Slater

624 Seiten, 208 Farbfotos, 18,4 x 24,8 cm, Deutsch, Hardcover

39,95 €
In den Warenkorb
  • 1 kg
  • verfügbar
  • 5-8 Tage Lieferzeit1
Vegetarische Köstlichkeiten / Yotam Ottolenghi

Nicht nur die Londoner Delis und Restaurants von Yotam Ottolenghi sind Legende - auch seine Kochbücher sind ein Geheimtipp für alle heiteren, freihändigen Köche dieser Welt. Ottolenghi, ein Israeli mit italienischen Wurzeln, mischt auf unvergleichliche Weise die Küchen des Mittleren Ostens mit der südeuropäischen (und sogar britischen) Küche. Ein Fest bei dem die Tatsache dass in den Rezepten kein Fleisch vorkommt vollkommen nebensächlich ist. Und endlich hat ein Ottolenghi-Buch auch einmal ein würdiges Cover und einen ordentlichen Titel bekommen.

 

Vegetarische Köstlichkeiten / Autoren: Yotam Ottolenghi

352 Seiten, über 150 Fotos, 27,9 x 20,5 cm, Deutsch, Hardcover

 

Yotam Ottolenghi / Vegetarische Köstlichkeiten
26,95 €
In den Warenkorb
  • 1 kg
  • verfügbar
  • 5-8 Tage Lieferzeit1
Leaf to Root

... feinste Karotten vom Biostand oder aus dem Garten und: zack! - das Grün ab. Zarte Kohlrabi, natürlich ohne Blätter. Porree, ja gerne - aber nur den hellen Teil! Wir haben uns sehr daran gewöhnt einen großen Teil unseres Gemüses wegzuwerfen. Das ist schade und auch nicht wirklich klug, den aus dem "second cuts" wie zum Beispiel den rispen des Kohlblattes, den Stielen des Artischocken oder dem Grün von Möhren und Kohlrabi kann man großartige Gerichte zaubern. "Leaf to root" nennt sich die Bewegung die für mehr Achtsamkeit im Umgang mit dem Gemüse in der Küche plädiert. Dieses wunderschön gemachte Buch ist voll von Inspirationen, Rezepten und Denkanstößen.

 

Leaf to root / Autoren: Esther Kern, Pascal Haag, Syvan Müller; 320 Seiten,  32 x 27,5 cm. Gebunden

49,90 €
In den Warenkorb
  • 1 kg
  • verfügbar
  • 5-8 Tage Lieferzeit1
haltbar: fermentieren * säuern * einlegen * konservieren

Haltbarmachen und Kochen mit Kefir, Milchsäurebakterien, Kombucha & Co. .... was auf den ersten Blick ein wenig gewöhnungsbedürftig klingt ist der "Super-Kick" für das Immunsystem schlechthin! Unser Körper liebt fermentiertes und gesäuertes - was liegt also näher als all das leckere Gemüse das wir im Sommer im Garten ernten in kleine "Immun-Bomben" für den Winter zu verwandeln? Das Buch von Dearbhla Reynolds (der Expertin fürs Fermentieren) ist nicht nur wunderschön gestaltet und fotografiert, sondern auch prallvoll mit leckeren Rezepten für Hauptgerichte, Dips, Snacks, Brot, fürs Frühstück, für Desserts ... sogar super gesundes Fastfood fehlt nicht!

 

haltbar: fermentieren * Säuern * einlegen * konservieren / Autor: Dearbhla Reynolds

352 Seiten, 19 x 25,5 cm, durchgehen mit Fotos, Deutsch, Hardcover

30,00 €
In den Warenkorb
  • 1 kg
  • verfügbar
  • 5-8 Tage Lieferzeit1
Ottolenghi / Simple

Und noch ein ziemlich großartiges Buch von Yotam Ottolenghi. Simple ist voller Gerichte die, wie der Name schon sagt, einfach sind. Gerichte für jeden Tag, Gerichte die man mit einem Gang durch den Garten quasi schon fertig hat. Aber vor allem: voller wirklich super leckerer und gesunder Gerichte. Nicht umsonst ist dieser Titel der Kochbuch Favorit der New York Times und der Gewinner des National Book Awards 2018 Wenn Sie beide Ottolenghi Bücher haben brauchen Sie eigentlich kein weiteres Kochbuch mehr.

 

Simple / Autor: Yotam Ottolenghi

320 Seiten, 27 x 20 cm, durchgehen mit Fotos, Deutsch, Hardcover

28,00 €
In den Warenkorb
  • 1,37 kg
  • verfügbar
  • 5-8 Tage Lieferzeit1

Gärten, Gärtner, Fotografen und Designer

Die Bildung der Ackererde durch die Thätigkeit der Würmer

Dieses Buch war jahrelang nicht mehr zu haben. Wie schade, denn es ist ein Klassiker unter den Gartenbüchern! Nun ist es, in einer sehr schön gemachten Ausgabe, vom Czernin Verlag neu aufgelegt worden. Charles Darwin hat seine Studie zum Leben der Regenwürmer im Jahr 1881 der interessierten Öffentlichkeit vorgestellt und mit seinen Betrachtungen einen beachtlichen Sturm unter Botanikern und Agrarwissenschaftlern ausgelöst. Regenwürmer galten Gärtnern zu dieser Zeit noch als Schädlinge und wurden mit viel Einfallsreichtum bekämpft. Darwins Forschungen haben diese großartigen Gartenhelfer vollständig rehabilitiert. Aus heutiger Sicht muten die Versuche, die Darwin anstellte etwas eigenartig an. So stellte er Gläser mit Regenwürmern auf sein Klavier und versuchte herauszufinden ob die Würmer hören können, ob sie sehen können, wie sie sich fortbewegen, wie sie ihre Löcher graben, ob sie es mögen wenn man sie anbläst und überhaupt: wozu das alles gut ist. Eine kleine Pflichtlektüre für Gartenliebhaber - dannach wird Ihnen jeder Regenwurm in einem anderen Licht erscheinen.

 

Charles Darwin: die Bildung der Ackererde durch die Thätigkeit der Würmer

264 Seiten, 13,5 x 21,5cm, Deutsche Ausgabe, Hardcover

25,00 €
In den Warenkorb
  • 0,5 kg
  • verfügbar
  • 5-8 Tage Lieferzeit1
Die alten Obstsorten

"Seidenhemdchen", "Schweizerhose", "Forellenbirne" oder "Weinapfel" - die Namen alter Obstsorten sind ebenso sonderlich und vielfältig wie ihr Geschmack. Und poetisch sind die Geschichten, die sich um sie ranken: wie die von der Birne, die zweimal per Schiff nach Amerika reiste. Die von der Kirsche, für die Friedrich der Große einen halben Monatslohn zahlte (wie - Sie wußten nicht, dass Friedrich der Große Lohnempfänger war?). Oder die von der Apfelsorte, die Newton zu seiner Gravitationstheorie inspirierte. Über fünfzig alte, heimische Obstsorten werden in diesem außerordentlich schön gestalteten Buch anhand von historischen Illustrationen beschrieben, mehr als hundert weitere mit kurzen Texten vorgestellt. Ein durch und durch vergnügliches Buch!

 

Die alten Obstsorten / Autorin: Sophia Blind

192 Seiten, 123,6 x 16,4 cm, Deutsche Ausgabe, Hardcover

25,00 €
In den Warenkorb
  • 0,5 kg
  • verfügbar
  • 5-8 Tage Lieferzeit1
Herbarium

Ein wenig oldfashion ist es schon Pflanzen zu sammeln, zu pressen und zu katalogisieren ... aber die Herbarien sind so wunderschön, dass es sich wirklich lohnt diese alte Leidenschaft wieder neu zu beleben.  Wie wäre es also damit einmal in dem Herbarium alle Blumen im eigenen Garten zu sammeln, oder - wie Blossfeld - ornamentale Pflanzen, oder alle Cosmea oder alle Duftwicken die man je gepflanzt hatte oder, oder, oder ...

 

> In Grün leider vergriffen !

 

Herbarium; Stabile Deckel mit Stoff bezogen, mit Bändern verbunden. Inhalt: 1 Musterbogen mit Beschreibung, 15 Etiketten. 15 leere Falzbögen, A4, säurefreier Fotokarton 300 g. Format: 23 x 32 cm (BxH).

36,80 €
In den Warenkorb
  • 0,35 kg
  • verfügbar
  • 5-8 Tage Lieferzeit1
Karl Blossfeldt - Meisterwerke

Flockenblume, Nelkenwurz, Rosen-Zwerglauch, Bärenklau ... die zarten Pflanzen-Portraits von Karl Blossfeldt sind atemberaubend. Und in diesem neuen Buch von Schirmer Mosel sind sie in einer so wundervollen Qualität gedruckt, das man die Seiten ehrfurchtsvoll umblättert um sich staunend in eine botanische Schönheit nach der anderen zu versenken.

 

Karl Blossfeldt - Meisterwerke / mit einem Text und botanischen Erläuterungen von Hansjörg Küster

160 Seiten, 37,5 x 24,6 cm, 70 Tafeln und 70 Abbildungen in Duoton, Hardcover

49,80 €
In den Warenkorb
  • 1 kg
  • verfügbar
  • 5-8 Tage Lieferzeit1

Kinder-Gartenbücher

Garten-Projekte mit Kindern

Der trockene Titel dieses Buches sollte einen nicht abschrecken. Innen ist es prallvoll mit kleinen und großen Ideen um den Kleinen den Garten schmackhaft zu machen. Übersichtlich geordnet nach Jahreszeiten findet man spannendes wie "einen Apfel in der Flasche ziehen", "Ohrwurmglocken basteln", "Hollundersirup kochen" oder "Ananas und Avocados vermehren" - so simple Dinge wie säen und pflanzen kommen selbstverständlich auch vor.

 

Details: Garten-Projekte mit Kindern / Autor: Dorothea Baumjohann

128 Seiten, mit vielen Fotos, 19 x 24 cm, Hardcover

17,00 €
In den Warenkorb
  • 0,3 kg
  • verfügbar
  • 5-8 Tage Lieferzeit1
Bienen

Willkommen im Reich der Bienen! Das Piotr Socha nicht nur einer der besten, lustigsten und bekanntesten polnischen Cartoonisten ist, sonder als Sohn eines Imkers, auch eine äußerst liebevolle und herzliche Beziehung zu Bienen plegt, merkt man jeder Zeichnung in diesem tollen Bilderbuch an. Das Buch ist wirklich proppevoll mit großen, kleinen und kleinsten Zeichnungen. Mit Wissen, Erzählungen, Geschichten und Anekdoten über Bienen. Ein Wimmelbuch des Bienenwissens sozusagen. Eindeutig für Groß und Klein!

 

"Bienen" hat jede Menge Buchpreise abgeräumt. Unter anderen den Deutschen Jugendbuchpreis 2017 und den Preis des Wissenschaftsbuch des Jahres 2017.

 

 

Bienen / Autor: Piotr Socha, 80 Seiten, 27,5 x 37,5 cm. Hardcover. Ab 5 Jahren

Bienen Socha
24,95 €
In den Warenkorb
  • 0,5 kg
  • verfügbar
  • 5-8 Tage Lieferzeit1
Bäume

Nach den Bienen hat sich Piotr Sacha nun das rätselhafte und berauschende Reich der Bäume vorgenommen um es den Kleinsten unter uns auf das Schönste zu erklären. Ein Buch voller bärtiger Baumriesen und Baumfällern, kleiner kichernder Eicheln und knallbunter Blätter. Wer dieses Buch zur Hand nimmt, dem weht die kühle Waldluft entgegen, der riecht den Duft von feuchtem Waldboden und er möchte sofort das Kind an die Hand nehmen um auf einer sonnigen Lichtung dieses Buch ganz, ganz langsam durchzulesen. 

 

Bäume / Autor: Piotr Socha, 80 Seiten, 27,5 x 37,5 cm. Hardcover. Ab 5 Jahren

25,00 €
In den Warenkorb
  • 0,5 kg
  • verfügbar
  • 5-8 Tage Lieferzeit1
Grüner wird's nicht - Das Buch für kleine Gärtner

Grüner wird's nicht ist ein liebevoll illustriertes kleines Gartenbuch für Kinder zwischen 4 und 7 Jahren. Ob in der Stadt oder auf dem Land - eine kleine Ecke um etwas anzupflanzen und zu erforschen wie das so funktioniert mit dem Säen und dem Wachsen findet sich überall!

 

Grüner wird's nicht - Das Buch für kleine Gärtner / Autor: Kirsten Bradley

56 Seiten, 21,7 x 26,6 cm. Hardcover. 4 -7 Jahre

14,90 €
In den Warenkorb
  • 0,5 kg
  • verfügbar
  • 5-8 Tage Lieferzeit1
Oh, eine Pflanze!

Ein Pflanzenbestimmungsbuch der anderen Art! Felix Bork stellt in seinem ziemlich komischen Buch wunderbar illustriert die heimischen Pflanzen vor, und erklärt ganz nebenbei warum JK. Rowling bei der Verwendung von Diptam in Harry Potter irrt. Oder warum Erdbeeren keine Beeren sind (Bananen und Melonen aber sehr wohl) sondern Sammelnussfrüchte, oder warum Misteln wirklich was mit Mist zu tun haben. Ein wirklich sehr lustiges und vergnügliches Buch mit einem recht schrägen Humor, das eigentlich eher ein Buch für Teenager ist. Auf jeden Fall aber ist es eine Zierde für jedes Regal und ein must have für Grafiker und Freunde der Illustration.

 

Oh, eine Pflanze! / Autor: Felix Bork

304 Seiten, 21 x 30 cm. Broschur

30,00 €
In den Warenkorb
  • 0,5 kg
  • verfügbar
  • 5-8 Tage Lieferzeit1