by Petra Wenzel | Okt. 6, 2024 | Allgemein
Butternut, Hokkaido, Muskatkürbis, Spaghettikürbis, Bischofsmütze, Gelber Zentner, Patisson, Squash, Riesen-Kürbis – das große Kürbis-Universum ist ein einziges Wunderland! Das macht es für Gärtnerinnen und Köche schwer – weiß man doch oft nicht: ist das...
by Petra Wenzel | Okt. 6, 2024 | Allgemein
Sie werden sagen: „…die gibt es nicht!“ Dieses Jahr war wirklich ein übles Schneckenjahr. Wir konnten die Dahlien nur mit äußerster Brutalität und unter Verzicht auf gutes Karma verteiligen. Und die Hosta ist, wie jedes Jahr, komplett skelettiert....
by Petra Wenzel | Okt. 5, 2024 | Allgemein
Es gibt ein paar kleine Dinge, die man bei der Aussaat ordentlich falsch machen kann. Eines davon ist zum Beispiel Lichtkeimer unter die Erde zu buddeln. Denn Lichtkeimer brauchen, wie der Name schon sagt, Licht zum keimen. Wir wollten hier zwar nicht über Lichtkeimer...
by Petra Wenzel | Aug. 17, 2023 | Allgemein
.. das wäre doch eine feine Idee. Der See im Herbstnebel, das nahe Mailand, Risotto, Rotwein – ah, ich gerate ins Schwärmen! Und dann ist da noch die italienische Gartenshow „Orticolario“, die in der Villa Erba in Chernobbio stattfindet. Einst...
by Petra Wenzel | Aug. 6, 2023 | Allgemein
Ich hatte einmal eine Tante – eine wirklich nette – sie war eine großartige Köchin und schwor darauf, beim Rinderbraten immer vorne und hinten ein kleines Stück abzuschneiden bevor es in den Schmortopf kam. Sie war der Meinung, der Braten würde dann...
by Petra Wenzel | Aug. 3, 2023 | Allgemein
Als Gärtner (und als Mensch sowieso) sollte man ja immer offen sein für neue Ideen. Und bei den großen Veränderungen, die wir im Moment in der Natur sehen, (Verlust der Biodiversität, Klimawandel & Co.) scheint es wohl so zu sein, dass wir auf absehbare Zeit auch...
